Познание - это отражение и воспроизведение действительности в мышлении субъектам, результатам которого является новое знание о мире... Познанием как правило называют , только процесс истины, а его результатом именуют Знанием.
Если бы Господь Бог или Природа, как хотите называйте, не заложил в существо человека способность наблюдать, запоминать и делать выводы (а это и есть познание по-моему), то человека и не было бы вовсе.