Турция и Греция - главная масличная культура - маслины. Украина, Россия, Белоруссия и Казахстан - главная культура - подсолнечник.
Узбекистан - хлопок (хлопковое масло).
Индонезия и Малайзия - главные производители пальмового масла.
Главные покупатели пальмового масла - Индия, Китай и Евросоюз. Евросоюз и Китай поставляют в СНГ продукты с синтетическими жирами на основе пальмового масла, безвредность которых еще не доказана.