Современный:
1)желудок - корень, нулевое окончание;
2)ломоть - корень "лом", суффикс "оть", нулевое окончание;
3)мешок - целиком корень, нулевое окончание;
4)ветчина - "ветчин" корень, "а" окончание;
5)печать - целиком корень, нулевое окончание;
6)пирог - целиком корень, нулевое окончание.
Исторический:
1) Желудок: желуд - корень, ок - суффикс, нулевое окончание
2) Ломоть: лом - корень, оть - суффикс, нулевое окончание
3) Мешок: меш - корень, ок - суффикс, нулевое окончание
4) Ветчина: ветч - корень, ин - суффикс, а - окончание.
5) Печать: печ - корень, ать - суффикс, нулевое окончание
6) Пирог: пир - корень, ог - суффикс, нулевое окончание.