Пианисты, баянисты, скрипачи - это музыканты, которые исполняют музыкальные произведения на конкретных инструментах.
Музыканты - это общее название специалистов в области музыки или того, кто занимается игрой на музыкальном инструменте.
Лишнее слово в списке - музыканты.