Да кучу всего. Хоть целую армию человечков из каштанов/желудей. Осеннюю композицию из мха,листьев сушеных,косточек,семян на крышке большой от конфет каких нибудь(крышка как остов композиции). Можно вообще взять картон плотный и сделать из сушеных веточек модель лесного домика. Короче говоря вам главное материал собрать,засушить а там что с ним делать и что из него делать думать не придется. Самая классика это сделать своими руками вазу расписную и в нее поставить композицию из сушеных листьев,мха,веток