1) Не запушившимися косточками.(причастие с НЕ-приставкой)
2) Не таявший (НЕ - частица. имеет дополнительное зависимое слово "почти")
3) Не описан (НЕ- с кратким прич. пишется раздельно)
4) Не успевшие (НЕ- ЧАСтица)
5) Нескошенные ( ПРИчастие с НЕ-приставкой)