Ручьёв [Руч`йоф]
[р]-согласный, звонкий, твердый, сонорный "эр"
[у]- гласный, безударный "у"
[ч`]- согласный, звонкий, мягкий, сонорный "че"
[`]- мягкий знак звука не обозначает
[й]- согласный, звонкий, твердый,сонорный
[о]-гласный, ударный "ё"
[ф]-согласный, глухой, твердый "фэ"
6 букв, 6 звуков.