Это связано со свойством инертности тела :для того, чтобы изменить скорость тела, необходимо достаточное время. Когда мы тянем медленно, то у шара есть достаточно времени, чтобы изменить свою скорость, поэтому обрывается верхняя нить. Когда же резко дергаем за нить, то у шара недостаточно времени для изменения скорости, шар остается в состоянии покоя, а обрывается нижняя нить =)))