Потому что тевтонские рыцари, которых Александр Невский в 1242 году разгромил на Чудском озере, обычно выстраивались в боевой порядок клином - вначале один самый опытный, за ним трое, дальше ещё больше. На Руси такое построение называли свиньёй, потому что оно похоже на острый нос свиньи.