Сверху
и снизу лист покрытый эпидермисом - клетками кожицы, защищающий письмо
от высыхания, механических и других повреждений, от проникновения
микроорганизмов в ткань листа. Между верхним и нижним эпидермисом находится хлорофиллоносных паренхима. Ее клетки разные по строению. Клетки, примыкающие к верхнему эпидермиса, образуют столбчатую ткань. Они располагаются перпендикулярно поверхности листа и плотно примыкают друг к другу. У большинства растений столбчатый ткань однослойная, иногда двухслойная. Ее клетки содержат множество митохондрий, которые осуществляют фотосинтез. К
нижнему эпидермиса примыкает губчатая ткань, состоящая из клеток
неправильной формы с пространствами между ними - межклетниками. Хлоропластов в клетках губчатой ткани меньше; кроме фотосинтетической функции эта ткань осуществляет функцию газообмена. Газообмен и испарение воды осуществляется через специальные образования - устьица. Продать состоит из двух клеток эпидермиса, которые называются замыкающими или продиховимы. Между замыкающими клетками есть щель, которая открывается или закрывается в зависимости от величины тургорного давления в них. Между верхней и нижней шкурками листовой пластинки размещена мякоть листа (мезофилл). В верхней кожицей находится один или несколько слоев больших прямоугольных клеток, содержащих хлоропласты. Это столбчатая или палисадная, паренхима - основная ассимиляционная ткань, в которой происходит процесс фотосинтеза. Во Палисадная паренхимой размещены несколько слоев клеток неправильной формы с большими межклетниками. Эти клетки образуют губчатую или рыхлую, паренхиму. В клетках губчатой паренхимы содержится меньше хлоропластов. Они выполняют функции транспирации, газообмена и запасания питательных веществ. В состав листа входит и механическая ткань, которая вместе с жилками обеспечивает его упругость и эластичность. Механическая прочность листа у ряда растений увеличивается благодаря восковидными налета, покрывающего эпидермис.