1 пиксель - одна точка на экране. В битах кодируется в зависимости от кол-ва цветов - если изображение черно-белое - 1 бит, 4 цвета - 2 бита, 256 цветов - 8 бит...
Одним словом количество бит - логарифм по основанию два от количества цветов изображения.