№1.
1) 180 : 100 = 1,8 кг - 1%
2) 1,8 * 20 = 36 кг - на столько меньше продали сегодня
3) 180 - 36 = 144 кг - продали сегодня
4) 180 + 144 = 324 кг - овощей продали за два дня - ответ.
№2.
х - задуманное число
100%+25%=125%=1,25 - получили число
х * 1,25 = 750
1,25х = 750
х = 750 : 1,25
х = 600 - число, которое задумали - ответ.
№3.
За 100% всегда принимает то число, с которым сравниваем - в данном случае с числом 200 (= 100%) :
1) 120 : 200 * 100 = 60% - составляет число 120 от числа 200
2) 100% - 60% = 40% - на столько число 120 меньше, чем 200 - ответ.