Без еды человек может прожить месяц потому что когда мы питаеемся просто каждый день у нас происходит процесс запасания питательных вещест в большинстве случаев это сахар,во время длительных голоданий мы расходуем этот запас,а так как его много поэтому мы можем и прожить долго.На счёт воды могу сказать то что мы состоим из воды на 90%,а следовательно нам её нужно много так как во время экстренных ситуаций когда нет ни воды не еды запас внутренний быстро истощается.Без воды же все обмены веществ замедляются, кровь густеет и перестает
доставлять все питательные элементы до жизненно важных органов. Здоровый
организм, как многим известно со школьной скамьи, содержит до 66% воды,
а кровь состоит из воды на 80%. При нарушении водного баланса, организм
начинает страдать, происходят иногда фатальные изменения, от
хронических заболеваний, до изменений не совместимых с жизнью.А с воздухом всё просто мозг умирает так как клетки не поставляют кислород.Тоесть сначала умирает сердце а затем и мозг.