Чем отличается шкала цельсия от шкалы кельвина?

Нулем.
Нуль по шкале Цельсия - это температура плавления воды (льда),
нуль по шкале Кельвина - так называемый абсолютный нуль, минус 273.15°С, температура, при которой внутренняя энергия вещества равна нулю.
0К=-273.15°С, 0°С=273.15К