Строение кожицы листа. Сверху и снизу лист защищен от повреждений и высыхания покровной тканью, которая называетсякожицей. Кожица состоит из одного слоя бесцветных и прозрачных клеток, которые плотно прилегают друг к другу. Наружные оболочки этих клеток утолщены и даже покрыты водонепроницаемой плёнкой. Таким образом, защитная функция кожицы обеспечивается отсутствием межклетников, утолщением наружных стенок клетки, кутикулой. Листья некоторых растений покрыты волосками, которые придают дополнительную защиту.
Прозрачные клетки кожицы позволяют солнечному свету беспрепятственно проникать к внутренним тканям. Большую часть клетки кожицы занимает крупная вакуоль с клеточным соком. Цитоплазма с ядром и бесцветными пластидами смещена к оболочке клетки.
Однако среди бесцветных клеток этой покровной ткани есть и клетки с зелёными хлоропластами. Они образуют устьица.