На 50%. Объясняю: В ста граммах ягод 99грамм воды, значит масса полностью сухих ягод - 1грамм - 1%. Это величина постоянная и неизменная. Но после сушки эта величина 1грамм составит уже 2% от целого. Простая пропорция 1/2=х/100, где х=100/2=50 грамм. Это общая масса и ягод и воды после сушки. Таким образом масса уменьшилась на 50%.
Думаю я тебе помогла)