Внутреннее строение листа идентично у всех растений. Листовая пластинка сверху и снизу покрыта слоем эпидермиса, который образует кожицу. У некоторых представителей флоры на верхней кожице могут быть волоски, пленка-кутикула или восковое покрытие. Это все защитные приспособления, которые препятствуют перегреву, ожогу, излишнему испарению воды. Покровная ткань у большинства растений, с нижней стороны листа, имеет щелевидные отверстия – устьица, которые имеют две замыкающиеся клетки. Через устьичный аппарат проходят газы и водяной пар, как в сам боковой орган побега, так и наружу.