содержится ли щелочь в мыльной воде?
да, в мыле есть щелочь, это основной компонент, именно потому, что проиходит реакция нейтрализации жира щелочью)
без щелочи не обойтись
да.
Щелочи - твердые кристаллические вещества, образующие мылкие растворы