Точка останавливает читателя на каком то моменте. К примеру: "Ему всю ночь снился хлеб". Вам же тоже сейчас не дала прочитать точка без паузы? Вот так и действует точка. Нельзя просто взять и не поставить точки в нужных местах, тогда получается бессмыслица.
Так же, на паузу влияют и другие знаки применания. К примеру запятая, вопросительный знак, восклицательный знак. Вот пример: Эй, хозяин, поди ка сюда.
Ведь вы снова делали паузу.