Да, конечно. Такие слова в русском языке есть.
Рассмотрим пример:
У меня сегодня только два урока: русский язык и информатика.
В этом предложении мы видим два слова, состоящих только из одного звука: предлог у и союз и. Значит, предлоги и союзы – это классы слов, среди которых есть самые короткие слова.
Это предлоги: о, к, у, с, в и союзы: и, а.
Кроме того, из одного звука могут состоять междометия, например: -О!, -А!, -О-о-о!, -А-а-а!, - У-у-у!, -Э-э-э!
Обратите внимание!:
Такие междометия, как -О-о-о!, состоят лишь из одного звука, правда, долгого: [о:].
И, наконец, из одного звука состоит разговорный вариант частицы бы - б. Например: Вы б лучше шли домой! Произносится: [п] - согл., глухой, твёрдый.