Молюски, як і багато багатоклітинні тварини, побудовані з різних видів тканин, які входять у склад органів. Останні, в свою чергу, формують системи органів.
У будову молюсків входять наступні системи:
кровоносна;нервова система і органи чуття;травна;видільна;дихальна;статева;покриви тіла.