Иногда человек говорит что то не обдумав свою речь.И этим он может ранить другого челавека.Вот и сказано {слово не воробей вылетит не поймаешь!В наше время любят использовать в речи оскорбления.Они не думают о том что могут обидеть или даже унизить своего собеседника.