НИТРИТЫ, соли и эфиры азотистой кислоты HNO2. Соли - кристаллы; эфиры -
бесцветные или светло-желтые, приятно пахнущие жидкости. Нитриты
применяют главным образом в производстве азокрасителей, в медицине,
пищевой промышленности (см., напр., Натрия нитрит, Амилнитриты).