Не думаю, что здесь кто-то сделает вам целый проект, могу только пару идей подсказать. Темы неплохие все, есть с чем поработать, если в классе у ребенка есть компьютер, проектор или это можно провести в компьютерном классе, то можно сделать презентацию, туда напихать побольше картинок, анимации, если время есть, если нет, то можно неплохую скачать с интернета. Проект по идее представляет исследовательскую работу, тоесть ребенок должен узнать что-то новое или разобраться в чем-то.