Исследуя название pot in pot делаем выводы, что это был кувшин в кувшине, между которыми был воздух и все это изолировалось. Данная система работает так же как и наши современные термосы. Этот эффект объясняется тем, что воздух имеет очень-очень маленькую теплопроводность. Если внешняя стенка нагреется на солнце, то тепло от нее к внутренней будет передаваться очень медленно.