Это органические соединения содержащие аминогруппу и спиртовой гидроксил.
Номенклатура по положению гидроксила относительно аминогрупыы (1,2- 1,4- ...etc)
Реакции стандартны для аминогрупп и спиртовых гидроксилов. Изомерия - структурная.
Практика - этаноламин в пр-ве моющих средств.
Адреналин, эфедрин, холин - все аминоспирты.
Получение альфа-аминоспиртов - присоединение аммиака и аминов к эпоксидам. Остальные - стандартное "навешивание" функциональных групп.