Любые семена во влажном состоянии прорастают, они могут так же загнить, испортиться, покрыться плесенью.Семя - питание для микроорганизмов. Влага - единственное, чего им не хватает, чтобы его сожрать, многократно приумножив свою численность.Поэтому семена необходимо хорошо просушить и для хранения сложить в бумажную или тряпочную тару, они должны дышать.