Где нужно знать влажность? физика.
В жилом помещении в отопительный сезон ,в архивах,где хранятся бумаги,в картинных галереях,чтобы уберечь от плесени полотна,
В музеях т.к. экспонаты могуть испортиться если не соблюдать уровень влажности и температуры