Потому что между корнями растения и мицелиями гриба образуется микориза) Это еще называют симбиозом -(сожительствои) Такие отношения полезны обоим организмам. Растение посредством гифа получает из почвы доп. кол-во воды с мин. вещ-вами, что помогает вырабатывать орг. вещ ва, а гриб получ. от растения углеводы и витамины. Так что судите сами