Переводим дроби:
1 выражение: (103/12 - 199/36) * 18/5 = (309/36 - 199/36) * 18/5 = 55/18 * 18/5 (5 и 5, 18 и 18 - сокр.) = 11.
2 выражение: так же переводим дроби:
(4275/100 - 48/8) : 27/22 = (34200/800 - 4800/800) 27/22 = 29400/800 : 27/22 = 294/8 * 22/27 (27 и 294, 22 и 8 - сокр.) = 21/2 * 11/1 = 231/3
Находим процент:
(11/1 : 231/2) * 100% = (11/1 : 2/231) * 100% = 2/21 * 100% = 9,5%