Жития - это сугубо специфический жанр. Они пишутся только о святых.
Все перечисленные Вами князья после смерти были причислены к лику святых, а Иван Калита - нет.
Но святость - это не орден, который могут дать, а могут и обойти из вредности. Святость устанавливается церковью по строго прописанному канону.
Михаил Всеволодович Черниговский принял мученическую смерть за христианскую веру (был убит за отказ поклониться монгольским идолам) , поэтому канонизирован в чине святого. Михаил Ярославич Тверской и Александр Ярославич Невский канонизированы в чине благоверных (так прославляются монархи за праведную жизнь) , они оба в конце жизни приняли схиму и умерли монахами.
Иван Данилович Калита был великим государственным деятелем, но по целому ряду причин к святости отношения не имеет. Поэтому и житие ему не полагается. Только упоминания в летописях.