100%-90% = 10% - по массе составляет сухая (обезвоженная) часть грибов
202:100*10 = 20,2 (кг) - сухой части содержат 202 кг грибов
Когда грибы высыхают из них улетучивается только влага, а сухое вещество остается в том же количестве. сколько его было в свежих грибах. значит и в сушенных грибах 20,2 кг сухого вещества и оно составляет 100%-12% = 88% , тогда всего сухих грибов
20,2 :(88:100) = 20,2 :0,88 = 22, 95 (кг) ~23 кг - сухих грибов