1. Птицы улетают в тёплые края. Птицы - подлежащее, улетают - сказуемое, теплые - определение(Края какие? Теплые)
2 Медведь готовится к зимней спячке. Медведь - подлежащее, готовится - сказуемое, зимней - определение(Спячке какой? Зимней)
3. Белочка собирает еловые шишки. Белочка - подлежащее, собирает - сказуемое, еловые - определение(Шишки какие? Еловые)
4. Заяц меняет серую шубу на белую. Заяц - подлежащее, меняет - сказуемое, серую, белую - определение.(Шубу какую? Серую, белую)
5. Тишина стоит в осеннем лесу. Тишина- подлежащее, стоит - сказуемое, осеннем - определение( Лесу каком? Осеннем)