Для ракообразных характерны сложные формы поведения и высокоразвитая способность приспосабливаться к окружающей среде. О больших адаптивных возможностях речных раков свидетельствуют выраженные интегартивные процессы в ЦНС и способность к выработке условных рефлексов. Главную роль в этих процессах играет память на различных уровнях межнейрональных отношений, которая позволяет животному фиксировать потоки сенсорной информации и использовать ее в последующих ассоциациях при управлении своим поведением. Принято считать, что ракообразные - чисто ЭрефлекторныеЭ животные, однако им свойственны некоторые формы анализа и обучения.