Для этого надо сажать яблони летнего срока созревания !!!В средней полосе первыми созревают Белый налив и Папировка !!!Но эти сорта старые и не лежкие !!!Я бы порекомендовал сорта :::: Орлинка, Орлавим, Медуница, Конфетное, Мелба, Раннее Алое, Июльское Черненко Аркадик !!!Все эти сорта созревают по разному ---от конца июля до начала сентября !!!Более летних не бывает !!!