Как известно, любое вещество может находиться в газообразном, твердом и жидком состоянии, причем может переходить из одного состояния в другое. Достаточно вспомнить воду. Обычно при положительных температурах это жидкость, при отрицательных – твердое вещество, а при высоких температурах она переходит в пар, т.е. в газообразное состояние. Превращение вещества из твердого в жидкое состояние называется плавлением, а температура, при которой этот процесс происходит – температурой плавления.