2) Так как правильно будет именно "языкОвая колбаса" (связано с полостью рта). Нельзя сказать "языковАя колбаса" (так как это связано уже с речью говорящего).
БронирОванный - покрытый бронёй, а бронИрованный - неприкосновенный, выделенный с особым назначением из общего числа.