Просеивание – это специальная процедура, которая в
кулинарии применяется относительно сыпучих продуктов питания, которые
отличаются крайне маленькими размерами. Так, например, чаще всего
просеивают разные виды муки, другое порошкообразное пищевое сырье
(какао-порошок, сахарную пудру, соду), а также мелкозернистые крупы.