1- в рукопашку (голыми руками без оружия и т.д.)
2- В старые добрые времена войны были частые. Но по военной науке воевать надо было в летнее время. А на зимнее время войска отводились в тыл для пополнения, обучения, переобмундироавния (солдаты должны были умирать красиво) , перевооружения. И полки ставились на постой возле городов. Для лучшего снабжения едой и прочим. Это и были зимние квартиры.