Суть в наследственности. Если плохое семя, то оно может вообще не дать ростка, а может дать хилые, нежизнеспособные всходы. Либо же не с теми качествами, какие хотелось получить. Так как эти пословицы применяют к людям, то в основном это касается проблемы "отцов и детей", поколений. Если в роду есть скверный характер либо зависимость, либо другие плохие качества, то могут и дети это унаследовать.