1) Москва была в 1812 году не столицей. 2) Наполеон заняв Москву надеялся, что это вынудит Александра пойти на мирный договор. Но Александр неоднократно отклонял это предложение: "Как я посмею заключить мирное соглашение с тираном и отдать земли российские собранные трудом многих поколений". Все европейские государства сдавались Наполеону после одного-двух проигранных боёв, и Бонапарт не только не уничтожал их столицы, но и даже оставлял править местных правителей+родство с французскими аристократами. С Российской империей иначе - российские войска отступали, но не просили перемирия. Делали мелкие вылазки, сопротивлялись. Уничтожив Москву Наполеон хотел подавить дух сопротивления.