Оба неодушевлённых.
Сухарь мужского рода, соль женского.
сухарь 2 склонения, соль 3.
И.п.- кто? что? сухарь; соль
Р.п.- кого? чего? сухаря; соли
Д.п.- кому? чему? сухарю; соли
В.п.-кого? что? сухарь; соль
Т.п.- кем? чем? сухарём; солью
П.п.-о ком? о чём? о сухаре; о соли