Уде́льная теплота́ парообразова́ния и конденса́ции — физическая величина, показывающая, какоеколичество теплоты необходимо, чтобы обратить количество жидкости с единичной массой в пар без изменения температуры. Равна удельной теплоте конденсации единичной массы пара в жидкость.
где L — удельная теплота парообразования;
Q — теплота, истраченная на испарение;m — масса.
Размерность удельной теплоты парообразования в СИ — Дж/кг. Устаревшие, но иногда применяемые единицы для теплоты испарения —ккал/кг и кал/кг.
В химии теплота парообразования обычно приводится к молювещества. Эта величина называетсямолярной теплотой испарения (конденсации); единица её измерения — Дж/моль. Также используются устаревшие единицы: ккал/моль, кал/моль.
Удельная теплота парообразования некоторых веществ при нормальноматмосферном давлении (760 мм. рт. ст. = 101,325 кПа) и температуре, равной температуре кипения вещества[1]: