Нужно обязательно знать разницу между чистыми веществами и
смесями. Также есть два понятия чистоты веществ – бытовое и лабораторное. В
первом случае чистота относительна, во втором имеется ввиду вещество без
примесей иных веществ. В природе абсолютно чистых веществ нет, их можно
получить лишь искусственно. Смеси веществ состоят из двух и более компонентов.
Смеси делят, в свою очередь, на неоднородные и однородные. Однородные смеси
характеризуются тем, что их компоненты визуально неотделимы друг от друга. Это
минеральные воды, морская вода, воздух, всевозможные растворы и т.д.
РАСТВОРЫ - однородные смеси переменного состава. Р. делят на
газовые, жидкие и твёрдые. однородные системы (главным образом жидкости),
состоящие из двух или более веществ (компонентов). Обычно преобладающий по
концентрации компонент называется растворителем, остальные - растворенными
веществами. Раствор, в котором концентрация одного из компонентов максимальна
при данных условиях, называется насыщенным раствором по данному компоненту. Все
компоненты растворов равномерно распределены в его объеме в виде молекул и
ионов. Важное свойство растворов - способность сохраняться как однородная смесь
веществ в определенных пределах изменения состава. Существуют твердые растворы,
например стали, бронзы, латуни и другие сплавы. По существу все вещества,
считающиеся чистыми, представляют собой растворы, так как содержат примеси.
Растворы широко распространены в природе и используются практически во всех
областях техники. Исключительна роль водных растворов во всех биологических
процессах.