Допустим, имеется сосуд со сливным патрубком сбоку. Наливаешь в него воду до слива, затем в воду погружаешь тело, объем которого нужно определить. Под слив мензурку. Тело будет вытеснять воду, которая сольется в мензурку. Объем вылившейся воды равен объему тела.