E-напряженность электрического поля
ф-потенциал
E = -grad ф
как я понимаю потенциал можно определись в одной точке, а напряженность поля это совокупность этих потенциалов, лучше посмотри физический смысл градиента функции
(ф1-ф2)=интерал от 1 до 2 E dl
то есть разность потенциалов это напряжения, собственно напряжение это и есть напряженность электрического поля