Нужно одновременно перевернуть первые и вторые песочные часы. Спустя 3 минуты (к этому времени в трехминутных часах перестанет сыпаться песок) "закинуть" яйца в кипящую воду. Оставшееся время будут отсчитывать вторые часы (семиминутные), так как три минуты они уже отсчитали вместе с первыми часами, им останется отсчитать четыре. То есть, требуемое время.
Краткая инструкция:
1) Одновременно перевернуть 3минутные и 7минутные часы.
2) Когда 3минутные часы перестанут отсчитывать время, опустить в кипящую воду яйца.
3) Когда 7минутные часы перестанут отсчитывать время, вынуть яйца из воды.
Приятного аппетита :D