Все верно, только пробелы бы добавить. Получится так:
Тема текста о белке: "Биология белки" .Микротемы частей: 1.Окраска белки. 2.Жизнь и передвижение белки.
Либо можно сделать еще так:
Тема текста о белке: "Биология белки". Микротемы частей: 1.Окраска белки; 2.Жизнь и передвижение белки.