Решение с помощью пропорций.
700 кг - это 100%,
х кг это 25%
х=(700*25):100=175.
До обеда продали 175 кг.
Найдём, сколько продали после обеда:
700 кг - 100%
х кг - 40%
х=(700*40):100=280.
После обеда продали 280 кг.
Всего продали 175+280=455 (кг) .
Осталось 700 - 455 = 245 (кг) .
Ответ: 245 кг.