Число хромосом в клетке постоянно, потому, что перед началом митоза просходит репликация - удвоение молекул ДНК. В результате репликации каждая хромосома становится двухроматидной (хроматиды одной хромосомы идентичны) . Во время митоза хроматиды расходятся к разным полюсам, затем делится цитоплазма. В результате образуются 2 клетки, которых такой же набор хромосом, какой был в исходной (материнской) клетке.
Чтобы понятней было, объясню, при делении клетки, образуются две клетки, которые копируют исходную (материнскую) клетку.